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    如何戒吃肉的习惯?

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    当你想吃肉的时候,就做这样的观想:那是死尸的肉,臭不可闻!
    一九八三年十月廿一日开示

        今天讲肉字的意思,有一首偈颂这样说:

                      「肉字里边两个人,

                        里边罩着外边人;

                        众生还吃众生肉,

                        仔细思量人吃人。」

        在「肉」字的里边,有两个人,一个是吃肉的人,一个是被吃的人;吃肉的人,头在肉的外边,被吃的人,头在肉的里边。今生你吃我的肉,来生我吃你的肉,礼尚往来,公平交易,所以世界永无和平之日,冤债相酬,于是战争爆发,众生相互残杀,这种因果报应,丝毫不爽。

        「肉」字外边的人,吃「肉」字里边的人,这个人也许前生是你的朋友,今生变了形相。你若吃他的肉,便结下冤仇,将来他要复仇,一定还要来吃你的肉,才能解心头之恨,所谓「冤冤相报」,永无了期。如果你不吃肉,则一切冤债,便能一笔勾消,化敌为友。「肉」字里边的人,也许前生是你的亲人,甚至可能是至亲骨肉,只是他们变了形相,你怎么忍心吃他们的肉呢?

        所以佛教提倡「平等、慈悲」,不吃众生的肉。那么怎样才能戒掉吃肉的习惯?这方法非常简单,当你想吃肉的时候,就做这样的观想:「那是死尸的肉,臭不可闻!」能如是观想,就渐渐不再有心情来吃肉了。爱吃肉人,不妨试一试这个办法。

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    吃肉是灾劫的罪魁--宣化上人开示
     


    宣化上人开示于美国北加州万佛圣城

    一九八二年九月十九日


      佛教有正法、像法、末法,这皆是众生的业报所感现的。正法时代,古人的福报广大、深厚,智慧也高,地里的水犹如牛奶那么有营养,每一处的水皆是如此。等到像法时代,所喝的水就没有那么营养美味了。现在是末法时代,所喝的水,不仅没有营养,还都含藏着很多种的毒质。 


      有人说:「我们把水消毒过了。」虽然如此,但毒质还是存在,无法消去。所以在这世界上,毒是一天比一天多,把空气也污染,所以在空气中也弥漫毒质。因为世间人用毒太多,把毒素吸进身内,再经过一番化学作用,而后反射出来,毒质就布满空气中。 


      现在的虚空里,充满了种种毒气。我们已知道原子弹、氢气弹等,是最危险厉害的武器,但由每个人口里所放出的毒,更是比什么毒都厉害,所以这世界一天比一天坏。因为受了毒气的熏染,每天醉生梦死,吃、喝、嫖、赌、蛊、横、崩、拐、骗、偷,无一不精。这种情形实在是太危险了!
     

      所以若想把世界消毒,该怎么办?就要大家一起吃斋,不吃肉。能吃斋,毒就会日日减少。若要把这世界真正消毒,就要大家吃素不吃肉。因为众生肉都有毒,这种毒质是很微细微细,当你吃时不会觉察,但慢慢地就中了这种毒质。而且这种毒质特别厉害,没有什么药品可以解,因为其中的冤业太深。
     

      所以古人说:

      千百年来碗里羹,冤深似海恨难平;

      欲知世上刀兵劫,试听屠门夜半声。


      从千百年以来,我们所吃的一碗羹肉汤,看上去只是一碗汤,可是其中的冤仇犹如海一般深。要知道世上人与人战,家与家战,国与国战,星球与星球战,互相争战,都是由吃肉所造成的。所有一切刀兵水火瘟疫流行灾难,皆是由吃肉所造成的。你若想了解其中的道理,只要在半夜去屠场听一听,杀猪有猪哭、杀牛有牛哭、杀羊有羊哭,总之,杀什么就什么在哭。牠们在哭就是在放毒呢!放一股毒气,一边哭一边说:「好!你现在杀了我,我将来也要杀你,我们两人绝没完没了。你杀我,我就要杀你。你吃我,我就要吃你!」所以形成种种冤毒,充塞在虚空中。
     

      因为虚空弥漫着一片冤毒气,才造成种种灾难祸患,若人人都吃斋,这些冤孽就会平息,则化干戈为玉帛,化暴戾为祥和,庶几能挽回末劫之将临! 
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     2007年1月,凤凰卫视记者一行随刘长乐总裁探访了台湾佛教圣地佛光山,受到星云大师盛情招待。与佛光山美丽风景同样给记者留下深刻印象的,还有星云大师别具一格的素宴。记者用镜头记录下这些色香味俱全的佳肴,与大家一起分享佛光山的素宴。

     

  • 动物权力

    2007-06-01

     
     
     
     
     
     
     
      
        无论你是一个坚定的动物权益提倡者,或者一个投身实际的行动主义分子,或者一个完全无神论者,以下这些问题的答案都能够帮助你去理解保护动物权益的这些行动含义。以下的这些答案没有特别的意图,只是回答了一些常见的提出的问题。他们只是有意驱使你去思考这些共同的设想,并且让你也设法表达自己想法。
     怎样定义“动物权力”?
     “动物权利”和“动物福利”有何不同?
     动物应该拥有怎样的权力?
     怎样去划定界限?
     那么怎样理解植物呢?
     对你来说相信动物应该拥有权力是件好事,但是为什么你要花如此多的精力去告诉别人该怎么做?
     动物们并不思考,并不了解他们的权利,而且也并不总是尊重我们的权力,那么为什么我们应该对他们加以我们道德的想法?
     动物权力保护运动对于堕胎的看法是?
     “事实上几乎不可能彻底杜绝使用动物产品,如果一个人在没有意识的情况下造成对动物的伤害,那该怎么办呢?”
     那么那些依靠利用动物的进出口海关,传统习惯,工作该怎么办?
     动物权力保护的一些激进分子们会否采取恐怖行动?
     你怎样证明因“动物解放阵线”(ALF)而造成的数百万元的财政损失是正确的?
     在许多人仍然需要帮助的今时,你认为花费大量时间去帮助动物是合理的吗?
     大多数被用来食用,获取毛皮和进行试验这种目的的动物都是人工繁殖的,这样的话为什么我们不能利用他们的?
     如果利用动物是不道德的,为何圣经中提到我们人类拥有统治动物的权利?
     那些关在工厂化农场笼子里和试验室里的动物应该不会感觉太痛苦吧,因为他们从来没有其他的感受,对吗?
     如果利用动物是错误的行为,那么这些行为是否违法?
     你曾经去过屠宰场或者活体解剖实验室吗?
     动物智力程度远没有人类先进,为什么我们不可以利用他们?
     那些工厂化农场和毛皮加工厂哪里做错了?
      
      
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    叹为观止什么意思?叹为观止就是看到了这些用蔬菜和水果拼出来的小动物之后的感觉.

    什么都不说了,查看全文看图吧,下面还有10张图片:

    [发现自:Frogview]

    from:http://since1984.cn/blog/?p=309

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    小兔,你好,你愿意做我的朋友吗?

    有你相伴,一生幸福

    每天我都将陪伴在你身旁

    我们将一起面对快乐和险境

    一起清洗身体

    一起睡觉

    2006年7月19日,英国伍斯特一农场,一只波克夏种的猪为保护眼睛戴上了太阳镜。

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    http://www.5joys.com/
    吃肉的社会经济学分析 
       吃肉是一件非常不经济、不道德,而且是一件对大自然环境会造成严重污染的事情,假如我们以100公斤的黄豆拿来喂猪,所能够生产出来的猪肉只有12公斤,而牛肉更少,只有10公斤!这也就是说,为了要吃肉,我们将要浪费百分之九十左右的食物。而且这也表示,如果我们要吃肉,我们必须以多出10倍的土地来耕种,才能够获得足够的食物。因此,为了获得足够的土地,人类就必须大量地开垦森林以及草原,把它们改变成耕地,也因此大自然的风貌就这样被人类给破坏了;全世界每半年所消失的森林面积,比丹麦还要大,其中有八分之七的森林被摧毁,是为了要种植牧草给牲畜来吃的!森林就渐渐地缩小了,而那一些原来栖息在森林里的野生动物,自然被逼得走投无路,甚至绝迹了。  

      单就美国来说,全美国所饲养的家畜总数量是他们人口的四倍,家畜粪便每年总数就高达16亿吨,平均每个美国人民要分配到六仟磅。这些粪便里面有大量的硝酸盐、抗生素以及多种化学毒素,它们每天不断地,大量的流入河川、湖泊以及渗入地下水,因此把人类的饮水全部给污染了,间接的又危害到人类的健康;  

      上世纪九十年代以来,世界资源与环境的紧张形势使人类开始全面的反思发展之道,其中一个重要成果就是提出了可持续发展的概念。这一概念在全世界迅速得到推广,各国纷纷在自己二十一世纪的发展计划中加入可持续发展这一标准和原则。我们应该看到,素食的推广能够推动农业真正走上可持续发展之路。大规模工业化的养殖业和畜牧业给环境带来的压力——耕地资源紧缺、水资源紧缺、化肥农药污染、水体富营养化等,光想想我们每个人多吃一磅肉,中国农民就得多生产250万吨谷物,多么可怕!占世界8%的耕地养活占世界22%的人口本是件值得骄傲的事情,但也许有一天“胃口”将压垮中国的生态系统。  

      在一九七四年十一月的联合国世界粮食会议上所公布的资料,单就那一年,全球死于饥荒的人口就高达一千万人,也就是说,每天死于饥荒的人口就有将近三万人之多!因为本来可以养活这些人的食物,都被拿去喂养牲畜,以便让那些较富裕国家的人有肉可以吃!让人饿死而养畜牲来吃,孟子所说的‘率兽而食人’不正是指这个吗!想起来实在是一件极不道德的事!  

      所以,素食不仅可以获得更充分的营养,而且不会被毒素、细菌及癌症所侵袭,可以活的更健康、更长寿,并且我们能够拥有更多的森林及草原,大自然也将会有更多的野生动物在原野上奔驰,而我们随时都可以喝到洁净、无污染的水,更重要的是那一些贫穷国家饥荒的人们,他们可以获得我们充分的支援,而远离饥荒的梦魇!因此我们应该大力的来提倡素食运动,让那一些过去深受错误科学之害的人们,能够远离文明病的梦魇,让他们重新获得自然美食的好处。   
     
  •  LOHAS 乐活标签
       1.每天坚持瑜伽、普拉提或者太极拳这样健康自然温和的轻慢运动;
       2.不抽烟,也尽量不吸二手烟;
       3.善待他人,以宽容友善温和的心看待身边的人和事。
       4.尽量选择有机食品和健康食品食用。有机食品在生产加工过程中完全不用化肥、农药和各种添加剂,也不采用基因技术,最后还必须通过独立的有机食品认证。
       5.尊重生态自然,有自觉的环保观,同时还能带动身边人一起倡导环保;不乱扔垃圾,看到别人扔的垃圾,也会捡到垃圾桶里。
       6.亲近大自然,并且选择环保、自然并且自由的“有机旅行”方式,和传统的在旅途中欣赏美景不一样的,它更注重保护性的行为和思维方式,不破坏环境,自觉保护生态。
       7.积极和身边的人分享乐活生活。
       8.选择质量可靠的打印机,以免因为卡纸造成浪费。
       9.使用荧光灯,它比白炽灯至少节电66%。
       10.关闭电器电源。无论办公室还是家里,电脑、电视等电器不使用时关闭电源比待机状态能节约电源。
       11.旧物捐赠,将自己多余或无用的物品捐赠给福利组织。
       12.节约用水,将马桶和水龙头的流量关小,尽量一水多用,比如洗菜水刷碗,洗衣水拖地。
       13.多乘坐公车或步行上班,或驾驶低油耗型小车。
      
     http://www.douban.com/group/20442/?action=join

     http://blog.sina.com.cn/u/1242861293


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    转帖]天象与农事

    天象与农事

    Using lunar rhythms

    梁宁、葵丽/译 胡伟和/校 

    月相 

    满月——新月(29.5天) 

    这个规律是显而易见的,它由新月开始。当月亮运行至离太阳最近时,这个时候的月亮在地球上几乎是看不到的,当月亮逐渐远离太阳的时候,我们可以越来越清楚的看到它,人们称之为新月。这个时候天空中的月亮是弯弯的。仅仅7天之后,新月就变成将近1/4月亮的大小,当这个时候的月亮变得半明半暗,那么在这个时候,我们可以很好的观察它。半月过后,紧接着就是满月,这时候他的亮度大概是上弦月的12倍,接下来的就是下弦月,这个时候可见与上弦月相反的另一面。大概29.5天之后,这样的规律又重新开始。鲁道夫博士对满月发生很大的兴趣的,随后许多人也做了类似的实验,其中最著名的是L.Kolisko,他们都发现了以下的规律: 

    1.  当月相变化的时候,它影响着水,比如说植物中水分子的运动。 

    2.  在满月前的48小时间,地球上的湿度明显增加,而植物似乎有更强的生长力。 

    3.  在满月期间,他同样也是与植物的生长密切相连的,种子开始快速发芽,快速生长。植物开始变大,另外,如果做了另外的修剪,剪草或者是对植物的除枝,除叶都会发现他的生长加速。 

    4.  植物细胞分裂有所加快,另外还有延长的趋势。 

    5.  如果植物的种子是在满月的影响下播种的植物种子,会比新月下播种的明显强大。如果要确保上述事情的发生,植物的种子必须在满月前48小时的时候放到土中,因为种子需要48小时后才可以最大限度的吸收宇宙的能量。 

    6.  种子发芽的过程变得很快,但它抵抗真菌侵袭的能力也明显变弱了,特别是在温度和湿度都较高的情况下。 

    7.  在满月的影响下,似乎为植物中的真菌生长提供了良好的条件,当然,这是与湿度的增加有关系。 

    8.  动物的活跃程度有所增加,特别是蜗牛和蛇,以及在人畜等动物体中的寄生虫。 

    9.  在这种状况下,作物能够很好地吸收液肥。 

    10.在满月的时候,往往会下雨。 

    11.月亮由盈至亏的这个时期,植物枝叶的生长会减缓,而土壤下的生命活动则会有所增强。 

    因此,在这个时候将绿肥翻入土壤,以及做一些修剪工作是比较理想的。 

     

     

    满月的农事 

    1.  在温度和湿度较低的情况下播种(提前4 8小时) 

    2.  施用液肥(满月前48小时) 

    3.  防治真菌——喷洒BD508

    4.  防治虫害,在这个时候我们需要密切监视咀嚼类和吮吸植物汁液的昆虫。可以选择用蒜汁或姜汁喷洒,可以用寻麻混入5%的牛尿,还可用苦楝树油或其它天然的防虫药。 

    5.  要非常小心鼻涕虫和蜗牛的,可在植物的周围撒硅藻土防之。 

    6.  防治动物体内的寄生虫。(48小时以前,空腹吃蒜或者苹果醋) 

    新月的农事 

    1.  不要在这个时候播种。 

    2.  砍伐木材 

    3.  在传统的印度农业中,新月的前一天,也就是看不到月亮的那天,人们称之为“无月日”又叫忌日,在这一天人们不开展任何农事活动。 

    朝夕的节绿变化影响着植物体内汁液的变化,从早上三点一直到中午,植物体内的汁液向上,从下午三点到午夜,植物体内的汁液向下。

    上升期与下降期(分至月) 

    (周期27.3

    月亮的升降是不同于月相的另一个节律。月亮每个月都从高空降到低空,就像冬夏的太阳高低不同,太阳升降一次需要一年的时间,而月亮升降一次只需一个月。 

    月亮几乎总是处在升降的状态中,只在达到顶端或者底部的时候稍有停顿。上升期的月亮比下降期的月亮在空中停留的时间要长一些,正如夏天的日照时间比冬天长一样,上升期的月亮相对于下降期月亮更偏离南方升起,正如夏日比冬日的太阳更高一样。 

    升降的节律与月相的变化不相合,升降的节律更快,只需要27.2天,但是,他们之间有联系。满月总是与太阳相对,而新月则更接近太阳,因此,满月总是高居空中(升),当太阳在冬天的时候很低,而在夏天就很高。新月则恰恰相反,在夏日很高,冬日很低。 

    从地球上我们看的月亮从东至西运行。当这个弧迹在上升的时候,月亮就处在上升期,如果他们每天都在降低,说明月亮处在下降期。大约14天换一次。 

    把月球升降的影响与季节的更替对照,月球上升期更像一年中的春夏季,地气上升,我们把他视为地表的呼出。植物的生长的动力和元气的上升较为强烈,使植物充满了活力。 下降期则与此相反,可以与秋冬相对应。此时,地气下降。生长的动力从新归回到地表下。植物的下部特别是根部获得滋养。这是移栽、制作堆肥的理想时间。 

    远地点和近地点(周期27.5 

    月球围绕地球运行的轨道不是圆的,而是椭圆的。所以它离地球的距离一直在变化着。月亮离地球最近的点称之为近地点,最远的点称之为远地点。月亮从远地点向近地点移动,又由近地点到远地点,并如此循环。如此循环一次所需时间约为27.5天。近地点和远地点的实际距离并不是恒定的。 

    古典神学和现代研究都表明在近地点植物的阳性趋势占主导地位,植物的阴性趋势在远地点占主导地位。远地点似乎是种植土豆的好季节,因为他可能意味着更多的收成。(阴性趋势——意味着生产出更多的土豆)。而在近地点,我们会收获更少的土豆,但是它们个头更大。(阳性趋势) 

    同样是在近地点,月球离我们最近的时候,地球会变得较潮湿,从而促进了真菌类的生长。近地点和远地点会产生压力,播种的时候尽量避开这两个时间点前后各12个小时。如果在这两个时期播种,植物会长得很弱,产量也不稳定,但土豆除外。 

    远地点和近地点的农事 

    1. 在远地点种植马铃薯

    2. 避免在远地点和近地点前后的12小时内播种。 

    南交点、北交点(周期27.2天) 

    当月亮在上升和下降的时候,月亮会穿过黄道。月球运行轨道与黄道的相交处称为交点。日食或月食都是发生在这样的交点上。如果这个交点与满月对应,月食就可能发生,当这个交点与新月对应,日食就可能发生。我们是否能观测到日食或者月食的发生,取决于月球和地球重合或相对时月球离黄道的远近。 

    上升和下降的交点,显示了以黄道为参照的月亮究竟处于上升还是下降。一个下降的交点就处于月亮上升期。但是下降与太阳平面有关。因此一个下降的交点就会发生在月球在天空中上升,但是相对于黄道面就下降。同类交点之间的时间距离和月球升降的周期时间几乎相同,但是也不是完全吻合。交点沿着黄道运行的周期约为18.6年。我们称之为沙罗周期。 

    每个月的交点周期大约14天,Maria Thun Agnes Fyfe发现交点和日食月食对作物的生长和种子的萌芽干扰巨大。不要在交点发生的哪个时间段进行任何的农事活动被提出来讨论。一些人认为这个交点的影响会持续6个小时。Podolinsky 认为这会持续一整天,Maria Thun建议在这个交点的前后两个小时。Fyfe 建立了一个很完善的分析法,这个分析法建议在日食发生前一小时,但是这个日食发生期间不包括在内。对于这些,仍然有赖于每个体去开展实验来检验发生在他们农场的情况。 

    很明显,太阳将会在某个时期减弱月球的影响。在这个时间应该避免一切农事和园林工作的开展。这些影响与日食的作用相似。 

     

     

     

     

     

     

     

    月亮在黄道带星座  恒星月 (周期:27.3天) 

    正如太阳在一年的过程中穿过星座,月亮在一月的过程中穿过它们。月亮约花27.3天回到同一个星座所在的位置,或者回到同一颗恒星的前面。 

    黄道是由一些被我们称为星座的星群组成的确定恒星条带。这个条带起于黄道线的背后,是明显的太阳轨道。所有的行星都有自己的节奏,月亮在黄道带星座前面运动。月亮每27.3天完整经过星座一周。因为星座的大小不同,所以月亮在每个星座前呆的时间也不一样,1.5-3.5天不等。 

    必须强调的是,这里我们只关心物理上观测到的星群,比如我们在天空中实际能看到的星星,而不包含天文学里没有被关联到他们星座图的符号 

    这个领域的大多数研究都是由Mria Thun得出的。她的结果在欧洲还没有能够被重复:然而,他们把它包含到这里以便印度的农民想要尝试出她的发现。Mria Thun的观察是每个星座(当月亮待在它的前面时)对行星的一个特殊部分而不是对整个行星有影响,正如月亮的其它节奏。 

    这种影响通过工作(挖,耕,耙)被带到泥土里,并且通过这个过程影响被转移到植物里,或者植物可以直接通过对它的工作接收这种影响,例如修剪枝叶和喷洒启动剂配方BD501 

    正在发芽的种子也会接收到这些影响,所以希望促进植物某部分的生长,那么就该选择月亮在相应的黄道带星座前播种。例如,豌豆在种子星座,白菜在叶子星座。 

    月亮与土星相对 

    Maria Thun发现所有的行星排成一条直线时,或月亮和太阳相对的时候,对作物的生长非常有利。它们的能量相互渗透而相互增强,从而加强了植物的生命力。 

    Rudolf Steiner指出钙和硅对于植物的生长是非常重要的。他指明,钙发生作用取决于内星,例如,在太阳和地球之间的行星——水星,金星,火星,包括月亮,同时,硅发生作用依靠外部行星,例如,在地球之外的木星和土星。 

    这些知道着播种和喷洒启动剂BD501,当月亮与土星相对时会加强这样的力量,因为月亮的影响力来源于钙的过程,这个过程与启动剂和作物的生长有关,当土星的能量由钙带入土壤,而钙本身对于构建根、叶、和果实类植物有利。这两种影响的平衡力从相反的方向注入到地球上,这个时候播撒种子,植物会很健壮。 

    人们发现这是种子发芽的最好时期,种子会长得很健壮,成为很好的秧苗。在这个时期播种也会提高作物的质量,例如抵抗菌类的威胁,例如,使种子腐烂,在卷心菜播种时引起粉酶侵蚀;同时,我们可以减少西红柿枯萎病的存在,同时可以避免害虫的侵害。 

    1989年,Norrie  Pearce 在月亮与土星相对时使用BD501多次喷射小胡瓜,让它们在没有长粉状霉菌的状态下生产长达12个月。BD501现在被很多栽培者用于加强植物防止番茄的霉变,水果上的斑点,燕麦上的锈迹,葡萄的霉变等。 
     
     

     

     

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    奇怪的卫生观念(道证法师)
      摘自《北海佛教文化》
      
      人有时很奇怪,假如知道某人有病,即使走亲人,也不敢用他用过的碗筷,甚至怕吃到他的剩菜,怕吃到他的一滴唾液。而且和「人类」共餐,常强调「公筷母匙」 ,大家都认为这叫「讲究卫生」 。
      假如亲人肉上长脓包,大多数人也绝不敢去吸他的肉和脓。但是,人们却常把很多不知有没有生病的动物,大块大块的尸体(当然含唾液、体液)放入口中亲吻又嚼食,也把其肉汁、血液(比唾液严重多多)放入口中吸,还说「好吃」 ,完全都没考虑——这是否符合自己对「人」时所讲究的「卫生观念」?可能是动物比人更乾净健康吧!
      很多人晚上不敢自己一人到「人体解剖室」 ,也不敢自己一人到殡仪馆冷冻库,说是怕死尸,不知道自己家中的冰箱内,死尸更多,而且有的断头,有的断脚。也有很多人不敢晚上自己去坟墓,说是怕闹鬼,不知道自己的肚子也经常作动物的坟墓、鬼屋,而且随便「下葬」 ,都没看「好风水」
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    印光大师答济公为什么吃肉

  • 三白饭

    2006-01-26

    Tag:Vegetarian

    这个3白饭是朋友刚介绍的.没吃过,做起来很简单.朋友说吃了后会"终身难忘".

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    三白饭

        苏东坡有个好朋友叫刘,也叫刘贡父,号称机智大师。他在政治上与苏东坡见解相同,性格上也颇相似。刘贡父时任中书舍人,协助司马光修《资治通鉴》,学问非常渊博。有一天,苏东坡与刘贡父在一起闲谈,回忆起在家乡求学时的情形,苏东坡说:“当年我和子由在家父管教下读书,生活非常清苦,一日三餐都吃‘三白饭’',那味道真是美极了。”刘贡父好奇地问:“‘三白饭’?什么叫‘三白饭’啊?”苏东坡笑嘻嘻地说:“三白者,一撮盐是白的,一碟煮好的萝卜是白的,还有一碗米饭也是白的,此谓‘三白饭’也。”刘贡父听了,暗暗记在心中。
        过了一些日子,刘贡父派家仆给苏东坡送去一张请帖,上面写着一首打油诗:“万事忧繁苦萦怀,方常来日逐桩开。忙里偷闲亦为雅,明日舍下(xiǎo) 饭待。”原来是刘贡父请苏东坡去吃“饭”,苏东坡搞不清楚什么叫“饭”,对家里人说:“刘贡父这个人书读得多,这‘’饭定有出处。”
        第二天苏东坡准时赴约,两人在书房谈笑到中午,才由家人摆上一撮盐,一碟萝卜和一碗米饭。刘贡父笑着说:“学士公既如此怀念家乡的‘三白饭’,所以我今天特地为你准备了‘三白饭’,请用餐吧。”苏东坡这才晓得上了刘贡父的当,只好把桌上的饭菜吃了个精光。告别刘贡父时,苏东坡灵机一动,认认真真地对刘贡父说:“请先生明天中午到我府上吃‘毳 (cuì ) 饭'。”刘贡父听了,有些疑惑,怕被苏东坡戏弄,但又不知‘毳饭’是什么饭,便答应如期前往。
        刘贡父来到苏东坡家,眼看时已过午,肚子早就饿得咕咕叫了,苏东坡却还不开饭。又过了一会,刘贡父饿得受不了了,要求苏东坡摆“毳饭”上来。苏东坡笑着说:“盐也毛(没),萝卜也毛(没),这就叫三毛‘毳’饭啊。”苏东坡说的是四川眉山方言,把“没”说成“毛”。刘贡父这才恍然大悟,指着苏东坡笑道:“我晓得你要报复我,但想不到你要饿死我啊!”这时候苏东坡才叫家人摆上酒菜,二人开怀痛饮。
        从那以后,“三白饭”的故事不胫而走,被后人传为饮食佳话。(晋川 搜集)

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    素食新煮意 什锦豆腐(图)

      [来源]搜狐 2005-12-29 16:36:47

      原料:豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉。

      做法:豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。

      倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用。

      起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片。

      随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可。

      好了,开吃!

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